Resep Membuat Ikan Goreng Tepung

Ikan goreng tepung memang menu lauk yang sangat enak sekali bila di sajikan sebagai hidangan makan berbuka puasa jika anda ingin meniru hidangan restoran atauiklan catering simaklah resepnya berikut ini:

Bahan :

• tepung terigu
• telor
• ikan fillet (red snapper, dove, trout, bass)
• garam
• merica
• minyak
• lemon
  
• bread crumb

Cara membuat:

• Peres jeruk (lime atau lemon) dan campurkan dengan ikan beserta garam. (afwan jeruk tadi kelupaan) Biarkan kira kira 15 sp 30 menit.
• Campurkan terigu dengan garam dan merica.
• Kocok telur.
• Jerangkan minyak hingga panas.
• Celup ikan ke dalam kocokan telor lalu masukan kedalam campuran terigu. Sebelum digoreng bila ingin lapisan terigu lebih garing celupkan kembali ke dalam telor kemudian di taburi dengan tepung panir (bread crumb).
• Mengoreng ikan sebaiknya terendam (deep fry), setelah digoreng gunakan alat peniris minyak atau letakkan ikan di atas paper towels. Hal ini agar kadar minyak dan air yang terkandung dalam ikan dikurangi untuk menjaga garing nya ikan.

Demikian cara membuatnya selamat mencobanya di rumah, semoga menjadi hidangan yang menggugah selera makan anda.

Read More

Coba Membuat Ayam Sambal Pedas

Ayam Sambal Pedas, lauk yang sangat cocok sekali sebagai teman nasi hangat saat makan buka puasa lauk yang menggugah selera makan, hidangan lauk berbuka ini tak kalah enaknya dengan hidanganiklan cafe yang ada di TV atau di jalan, simak cara membuatnya berikut ini:

Bahan :

• 500 g ayam, potong-potong

• 100 g tepung terigu

• Minyak untuk menggoreng

Bumbu :

• 7 butir bawang merah, haluskan

• 5 siung bawang putih, haluskan

• 9 buah cabe merah, haluskan

• 1 sdm air jeruk nipis

• 2 sdt gula pasir

• 3 cm lengkuas, memarkan

• 2 batang serai, memarkan

• 1 sdt garam halus

Cara Membuat :

1. Bumbui potongan ayam dengan garam, aduk rata. Gulingkan ke atas tepung terigu hingga permukaan ayam terselimuti tepung.
2. Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan 5 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, air jeruk nipis, gula pasir dan garam hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan. Untuk 5 Porsi

Demikian cara membuat selamat mencobanya di rumah, semoga buka puasa anda menjadi lebih nikmat.

Read More